2017年12月02日

移転閉店のおしらせ|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

こんばんは、
ペルトッシーニのオーナーバリスタの野方です。
いつもこのブログをご愛読頂きましてありがとうございます。


今回は急に本題で、驚かれる方が多くいらっしゃるとは思いますが、

この度、12月29日をもって閉店することに致しました。

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「福岡では初の本格イタリアンバール」
として産声をあげたペルトッシーニは、
皆様にご来店・ご愛顧いただいたことで、
5年と4か月もの間で沢山のサービスをさせていただきました。

もう、思い出すだけで胸いっぱいになります。
しかしながら、閉店することにしました。


その理由ですが、実にワガママな私らしくあります。

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上京して大学、その後社会人として、
バリスタとして生活していたのですが、
交際相手と結婚し、すぐに子供ができたことで、
「子育ては東京ではない落ち着いたところで」
と考えて、福岡に帰って参りました。

前職の福岡空港ロイヤルさんの中でバール業務委託を受けたり、
市内の調理師専門学校などで外部講師として授業をする傍ら、
会社を起業し、のちに店舗「ペルトッシーニ」を立ち上げました。
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自社店舗としての立ち上げや運営に苦心し、
当初は月間500時間に迫らんという労働時間でしたが、
念願のバール営業を楽しんでおりました。
少しずつでしたが堅調に右肩上がりの成長を誇らしく思うほどです。

しかしながら、仕事と家庭の両立は難しく、
残念ながら元嫁さんや2人の息子たちとは離れることに。
実際にこういうのは、よくある話かもしれませんね。
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そして、あっという間に5年が経ち、
おかげさまで沢山のお客様にご愛顧頂けるお店になってました。
忙しい日も、また残念ながらそうではない日もありましたが、
今は辞めていった者も加え、
沢山のスタッフ達に日々支えられていたことは言うまでもありません!!

そして、
29歳の私がなけなしの手持ち資金と、
震えながら押したハンコと署名で得た開業資金は、
5年で無事に償却(返済)することができました。
内容はちょっと変わってますが、事業計画書と変わらない感じでした。
めちゃめちゃ大変でしたが(笑)
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そこから2か月経った頃、私はふと思いました。

「情熱が欠けているのではないか」と。

バール、バリスタ、イタリアンカッフェ、ワイン、パスタ、
ピッツア、グリル、ドルチェ・・・と、
様々なイタリアに関連する料理をみんなで懸命に作ってきましたし、
喜んでいただけるような接客サービス、
また来たいな〜と思って頂けるような人間味のある会話、
サッカーやロードバイクなどの趣味を高じたイベント、
周年ではプロをお呼びしての音楽祭やバリスタ大会をやってきました。

カッフェマッキャート.jpg

うまくいったものも、
そうではないものも多くありましたが、
私自身は非常に楽しんで、勉強することができました。

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この5年を振り返り、この先の5年をイメージしてみたときに、
「もっと面白いことをしたいな〜〜!!」
というのが私の出た結論でした。

気が付けば私は35歳で白髪がまじり、
流行りの音楽や飲食店にはあまり馴染めず、
バイクで遠出をしたり、サッカーを観戦することで、
非日常を楽しみながらも仕事を頑張ろう!という姿勢ですが。



そう、旅に出たいのです!!



と、中田英寿氏のような言葉を発してみました(笑)
もっと色々なものを見て、感じて、考えて、作ってみて・・・もう一度お店を再開したい。
そう思っています。
ちょっとペルトッシーニを休憩したいなと。
もっと成長して楽しいものにするために。


あとは、共同経営者である父も少し高齢になってきましたので、
私が会社を離れ、再度独立することで楽させてあげたいと思っております。


ということで、移転閉店とさせて頂くことにしました。
場所も時期も未定です。
面白いものを作る!!というブランド構築に時間を少しかけてみます。




29日までは通常営業で、
30日は「さよならパーティー」を開催します。
詳細は、また後程。

福岡市中央区渡辺通・薬院の忘年会なら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
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posted by pertossini at 19:23 | イベント

2017年11月09日

忘年会シーズン到来|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

こんばんは。

11月の中旬にもなると悩まされることの多さにびっくりします。

「クリスマスはどう過ごそうかな〜」

「年末年始はどこか旅行に行こうかな〜」

「年末の仕事納めまでは、気を休める暇がないな〜」


なんてお声を耳にすることも増えてくるような気もしております。


でも、忘れてならないのが「忘年会」ですよね。

ペルトッシーニでは、

近隣のビジネスパーソンから、

お友達同士での忘年会に、

この時期だから「同窓会もいっしょにしよ〜!」という方に、

気取らないカジュアルなプランを用意しております。


ペルトッシーニの忘年会の特徴は、
なんと言ってもリピート率が高いところにあります。
その理由は以下をご覧ください。

@低価格で豊富なメニューと豊かな雰囲気でイタリア料理が楽しめる!!特に女子が多いグループにはウケがいいです!!


Aパーティーメニューとはいえいつも使用しているメニューなので、ガッカリするようなハズレが絶対にない!!


B弊社の全国に知られているバリスタが作るだけあって、「手間」と「高品質」が抜けない美味しいアルコールドリンクメニュー。角ハイだって本気でお作りします!


Cもちろんバリスタの淹れるコーヒーとドルチェで、まったりとゆとりのある時間を楽しめる。

D当日のご予約状況によっては、非常にゆっくり滞在できる。



E4000円コースで2種類のお肉が出る
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「焼き鳥屋さんならまだしも、イタリアンなのに!?」
という感じらしいです。
確かに飲み放題つきでは破格なんです。
これは使用する豚肉である
「糸島産雷山イデア豚」
が弊社のコンサル契約を結んでいるので、
どこよりも上質なものを、
できるだけお安く送ってもらっているからなのです。




E麦・芋焼酎も飲める
おしゃれなイタリアンはシャイな男性のお客様に敬遠されがちなんですが、
「焼酎が飲める」ことで一気にハードルが下がるようです!


Fカジュアルなので緊張感がない
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忘年会って言ってもどこまでの関係性なのかで、
使用するお店は変わってきますよね。
ペルトッシーニはカジュアルなイタリアンバールです。
22名までのお客様でしたら、
ワイワイした雰囲気はどこよりも楽しめるのではないでしょうか?
「特別」ではない「日常」でご利用できますので、
肩肘張らなくてもOKです!!




G忘年会の為の下見もできる
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というのもパーティーのお料理といえども、
普通の飲食店ではやらない、
「通常のメニュー」をパーティーでご用意しております。
なので、忘年会を決めかねている方は普通にご来店・ご利用されると、
クオリティーにもご満足いただけるのではないかと思います!

※ここだけの話ですが、
パーティーだと原価率の低いものを用意するのがホテルやお店では通例なんです。





H〆のコーヒーが最高
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最後にご提供するカッフェ(コーヒー)は、
全国に知られている信頼と実績のバリスタが淹れます。
イタリア通やお好きな方はエスプレッソをご堪能できますし、
女性の方はカワイイと評判のデザインカプチーノをご用意しております。

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と言ったところでしょうか。
去年のものと重複しますが、非常にコスパが良いと、
ご満足いただけること請け合いです(笑)

また小さめのお店なので、貸し切りもできますよ!(要相談)

大通りから2つ入ったところにお店があることも要因ではありますが、
毎年きまって同じ常連様のご予約を受けることが多いのです。

と言うわけで、
ご新規のお客様にも常連様にも、喜んで頂けたらなと思います。
コースメニューはこちらをご覧ください!!

福岡市中央区渡辺通・薬院の忘年会・新年会なら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
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posted by pertossini at 21:06 | イベント

2017年10月05日

6年目の雑文 |薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

2017年9月で6年目を迎えた当店ですが、
意外と知られていないことも多いのでちょっとご紹介します。


For my little son “Tossi


Per Tossini(ペル・トッシーニ)という店名の由来ですが、
「小さなトッシくんの為の」というイタリア語なんです。
オーナーの息子の和寿(かずとし)を思って付けたんですよ。
5年前は3歳だったのが今年で9歳になり、どんどん大きくなっていきます。
仕事であまり会うこともできてませんが、
このお店の名前をとても気に入ってくれているようです。
でも、大きくなってきたのでもしかしたら店名を
”Gran Tossi”(大きなトッシ君)
に変えるかもしれませんけど(笑)
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The photograph is Florence
お店に飾っている写真はフィレンツェ由来のものばかりです。
ヴィーナスの誕生、受胎告知、最後の晩餐、
レオナルド・ダヴィンチ、ヴェッキオ宮殿、
ダヴィデ像、クーポラ、ドゥオモ、ヴェッキオ橋など。
皆さんがご存知のものはどのくらいあるでしょうか。

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2008年にオーナーが滞在したのがフィレンツェなんです。
日本で学んだバリスタの技術や知識、振舞いを現地で実践し、
今現在、自信をもってお客様にカッフェを提供できるのは、
このときの経験があるから、思い出の場所なんですね。




Avispa Fukuoka
井原正巳さんのサインはもうご覧になられました?
ペルトッシーニはアビスパ福岡を応援しているスポンサーなのです。
嬉しいこと監督や選手に加えて、フロントや営業の方、
また沢山のサポーターにもお越し頂いております。
営業日に試合のある日は店内で放送してますよ。
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仕事としてイタリアに滞在する傍ら、
フットボールのあるときは観戦に行っておりました。
ミラノ、ローマ、ロンドン、マドリード、デンマークなど(笑)
「福岡ではアビスパを応援するべき」と思いレベスタに通っております。
熱くなれることは、人生を豊かにしてくれますよね。




Bread & Pasta, Desert are homemade
パンやピッツァ、ラザニアなどのパスタはもちろんのこと、
ケーキやジェラートまでペルトッシーニは自家製です。
美味しいものは自分で作るイタリア人のように、
しっかり食材にこだわって安全でヘルシーで個性的な料理を調理します。
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グランドオープンからジワジワと自家製が増えているので、
仕込みは実に大変ではありますが、
喜んで頂けるようにという思いを込めて作っております。
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添加物をできるだけ加えないようにしてますので
日持ちしないものもありますし、味が変化することもありますし、
仕込む量にも限りがあるので販売できないこともあります。

でも、美味しいものは焦らないように、
じっくり作っていきますね。





About coffee beans “Trad & original”

常連さんはご存知かもしれませんが、
5年目の途中から実はオリジナルブレンドなのです。
Forest mark espressoのオーナー焙煎士の八田さんと
「ここでしか飲めないコーヒーを作ろう」
と長年構想を練っていたことを、試行錯誤しながら挑んだものなのです。
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スペシャリティコーヒーの3種類としっかりとした品質のロブスタ種をブレンドし、
通常よりも焙煎する時間や温度変化をさせるタイミングや温度に変化を付けながら、
しっかりイタリアのカッフェのニュアンスで深みとボディの厚さを表現し、
それでいて後味は爽やかになるようにと焙煎しました。
「クリーンカップ(綺麗さ・汚れの無さ・透明感)と
 マウスフィール(なめらかで丁寧な飲み口)を最も大事にしてます。」

今までよりも品質の優れた豆であっても個性が強いこともあり、
常識では考えられない反応や状態変化が起きたりします。
シンプルに美味しいエスプレッソを抽出することを大事にするために、
一般的な抽出技法とは異なる方法で、
イタリアンバールのエスプレッソ(カッフェ)を再現できました。
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ぜひとも、エスプレッソやマッキャート、カプチーノをお召し上がりください。
日本ではここでしか飲めない最高のコーヒーをご用意致しますよ。

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福岡市中央区渡辺通・薬院のイタリアンなら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
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営業時間  12:00〜16:00 (LO. 15:30)
      18:00〜24:00 (LO. 23:00)
     
定休日  日曜日(月曜日が祝日のときは日曜営業、翌日はお休み)

posted by pertossini at 19:05 | 日記

2017年06月29日

アビスパ観戦記スタート|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

こんばんは。

オーナーバリスタの野方です。

いつもペルトッシーニのご利用ありがとうございます。

福岡でしか体験できないイタリアンバール

を経営して早4年と10ヶ月です。

いろいろなことがありましたが、

あと2ヶ月で丸5年です!!

どうもありがとうございます。




まー、ホント色々なことに挑戦してきてますが、

まさかプロサッカーチームのスポンサーになるとは思いませんでした。

しかも2年目です。




私自身のプレー経験なんてないんですけども。

実家に伝説の選手である釜本邦茂のサインボールがあったことに始まりました。

なんであるの??




志望した公立高校の受験に失敗して、

失意の中実家から一番近い私立高校に進学したら、

たまたま全国区の強豪校だったことで、

クラスメイトにU−17の日本代表や後にJリーガーになる友人がいて、

体育の授業でリアルキャプテン翼は存在するんだと実感しました。





就職してバリスタの修行をしてたお店(表参道)では、

バリバリの日本代表の某選手が沢山ご来店下さったり。




自分のお店を開業したらアビスパサポーターや関係者がいらっしゃり、

年間パス買っても仕事で見に行けないので、

ごく小額のスポンサー契約をさせてもらったところ、

チームのご好意で井原監督や選手にもお会いできたりという経歴です。





※サガン鳥栖の選手もいらっしゃいましたが(笑)





そもそも、

私とサッカーを語るとほぼ「ウィニングイレブン」というゲームでしかなく、

そこで得た知識を現実社会で活用するのが「デキる男」という楽しい悲しみでした。


クラブチームよりも、日本代表を応援するミーハーで少年期の自分は

悲劇だらけのワールドカップ最終予選で胸を熱くしたことでしかありません。

中田英寿に熱狂するミーハーな姉に冷ややかな目線を送ってたことや、

小野伸二や中村俊輔の海外挑戦に興奮する日々。

大学時代に住んでいた埼玉では浦和を愛していました。



また、スカパーを通じて観た海外サッカーでは、

サッカーってのは知れば知るほど奥深いんだなと思い知らされ。

また、イタリアやスペインやイングランドでみた本場のサッカーは、

人生において興奮以外の何を与えてくれたでしょうか。

仕事でイタリアに行く事よりも、サッカーをずっと見に行きたいほどです。





でも、福岡の生活を楽しむ上では、

サッカーの生観戦、そして生ビールは欠かせません。

勝つ日もあれば、負ける日だってある。

気がついたらアビスパを見に行く日を楽しみにしている自分がいます。





ということで、

誰か特定の選手を応援するわけでもないですが、

サッカー好きの店主が語るブログもあっていいじゃんと思い、


そーっと作りました。


特に感想はいりませんが。

同じようなことをしている某自転車屋に負けないように、

何かを語っていきます(笑)

どうぞお楽しみに。



福岡市中央区渡辺通・薬院のイタリアンなら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
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営業時間 ◇月〜金 / 12:00〜16:00 (LO. 15:30)
           18:00〜24:00 (LO. 23:00)
     
     ◇土・祝 / 12:00〜24:00 (LO. 23:00)

定休日  日曜日

posted by pertossini at 22:51 | アビスパ観戦記

2017年06月19日

日々の晴れるや?|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

こんばんは。

ペルトッシーニの野方です。
いつもご来店ありがとうございます。

FACEBOOKばかり投稿しているので、
実はまったく知られていないことも多いので、
今後はコチラにも書いていこうかなんて思っております。

その前に、

本日より変更したものが3つ。

その@
『営業時間』について
 月〜金 12:00〜16:00(LO.15:30)
     18:00〜24:00(LO.23:00)

 土・祝 12:00〜24:00(LO.23:00)

2人シフト体制になってから2ヵ月半の間、
ときどきお昼休憩で一時クローズを頂いていたのですが、
なかなか仕込みや買出しが出来ないので変更させて頂く事にしました。
しっかり準備して、しっかり営業できるように励みます。
また、深夜の営業時間についても同様です。


その2
『メニュー内容の変更』について。
食べログ、HPどちらにも記載する予定ですが、
価格や内容を変更しております。
大幅に変わった点は、
「イタリアンカクテル」「コーヒーカクテル」の項目ができました!!
せっかくのイタリアンバールですから、しっかりとしたものをご紹介しますね。
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※準備できるまではお店に置いてあるメニューをご覧ください。


その3
『パーティープラン』について。
近隣の飲食店さんと内容が重なっていたので、
ちょっと内容を変更いたしました。
糸島産雷山豚をしっかり味わっていただけるように、
量より質に少しだけ変化させております!!
もちろん、別途オーダーも可能ですのでよろしければぜひ。
こちらから内容をご覧ください。

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と、カタい内容はこの辺で。


実は5月はずっと私は舌炎を患っておりました。
ご飯は「ヴィダーインゼリー」がメイン。
飲み物は「イエモンのまろやか茶」で痛みを和らげ、
薬は4〜5種類で胃痛は悪化。
しびれから味はわからないし、常に痛みはひどい。
当然しっかりしゃべられない。。。
オーダーを聞くのも手一杯でロクな返事もできません。
ストレスは大きくなり、ショボくれてしまう日々。。。
直ったと思ったら、疲労からヘルペスで再発。。。。。。

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冗談でもなく、こんなのをUPしておりました。。
温かいお客様が多いのでイジってもらえたことが何よりも救いですし、
なんだかんだお店を閉める期間が短かったことは経営上でも良かったことでした。
さすがに1人でお店は開けられませんからね。
もうおかげさまでもう完治しておりますが、
原因となっているであろう生活の中身を少し見直しました。

食生活でいうと、
深夜のコンビニ食、うどん、ラーメン、深酒を極力控える。
朝ごはんをできるだけ食べる。
おなか一杯には食べないけど、我慢をしすぎない。
まかないでもお肉などのたんぱく質もとる。
ビタミン不足をヴィダーインゼリーなどで補う。18740308_1378845175543316_9005202611964776899_n.jpg



行動でいうと、
若さを武器にあまり無茶をせず、しっかり休憩する。
ジムに週2〜3回通うも、しっかり疲労と向き合う。
学生時代以来にバイクに乗り始めたので、定期的にストレスを発散する。
集中力やコンディションのキープを意識的に行う。

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といったことでしょうか。
ずいぶん調子は良くなっております(笑)
問題解決してくると意欲的になり、好奇心がたくさん沸いてきます。
遊びも、仕事も、休息もすべてが自分の結果に跳ね返ってくるので、
もっと広げて活きたいなと感じております。


長文。

きっと駄文ですが、

元気であることがやはり一番ですね。

梅雨らしい梅雨がそろそろやってくるのですが、

しっかり楽しんでいきましょうね!!

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福岡市中央区渡辺通・薬院のイタリアンなら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
------------------------------------------------------------------------------
営業時間 ◇月〜金 / 12:00〜16:00 (LO. 15:30)
           18:00〜24:00 (LO. 23:00)
     
     ◇土・祝 / 12:00〜24:00 (LO. 23:00)

定休日  日曜日
posted by pertossini at 23:28 | 日記

パーティープラン変更!!|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

こんにちは。

ブログを書くのは久しぶりです。

最近のことはもう1つの方でご報告しますが、

こちらでは新パーティープランについてご案内いたしますね。

無題.jpg

一見わかりにくいのですが、

チョコチョコと細かいところで変更をしております。

カジュアルなパーティーから、イタリアンをガッツリの食事会、

2次会のご利用もしやすいプランを新たに設けました!

よかったらどうぞ。

福岡市中央区渡辺通・薬院のイタリアンなら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
------------------------------------------------------------------------------
営業時間 ◇月〜金 / 12:00〜16:00 (LO. 15:30)
           18:00〜24:00 (LO. 23:00)
     
     ◇土・祝 / 12:00〜24:00 (LO. 23:00)

定休日  日曜日
posted by pertossini at 22:43 | お知らせ

2017年04月26日

GWのお知らせ|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

4/29(土) 通常営業
4/30(日) 定休日

5/1 (月) 通常営業
5/2 (火) 通常営業

5/3 (水) 臨時休業(※新日本プロレス観戦)

5/4 (木) 通常営業
5/5 (金) 通常営業
5/6 (土) 通常営業
5/7 (日) 店休日ですが特別営業!!

と、変則的な日程になっておりますが、
お間違えの無いようにどうぞご来店をお待ちしております。
特に7日は久しぶりの日曜日営業です!!!

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福岡市中央区渡辺通・薬院の歓送迎会なら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
------------------------------------------------------------------------------
営業時間 ◇月〜木・祝 / 12:00〜24:00 (LO. 23:00)
     ◇金・土 / 12:00〜25:00 (LO. 24:00)

定休日  日曜日
posted by pertossini at 19:41 | お知らせ

2017年04月03日

歓迎会といえば|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

こんにちは。

オーナーバリスタの野方です。

先日、3年半在籍したスタッフが卒業したばかりなのですが、

3月末で1年半在籍したランチのスタッフも卒業しました。

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夕子さんは、前職の空港内のバールの頃からの仲間で、

合計で3年ものあいだを一緒に働いてくれました。

手先が器用であっという間にバリスタのスキルを身につけてくれたり、

人当たりも良くてお客様やスタッフからとても信頼を得てくれたり、

そのカラっとした明るい性格は、

悩み多き若手経営者の私を何度も何度も助けてくれたんですね。

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まだ若い新人の「いづみさん」にとっても、良いお手本示してくれました!!

どうもありがとう!!!

築いてくれた沢山のものを活かせるように、

今日からも現場で励んでいきます!!






ということで、別れと出会いを感じる春になりましたね。


歓迎会まだまだお待ちしております!!

詳細はコチラにてどうぞ。

福岡市中央区渡辺通・薬院の歓送迎会なら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
------------------------------------------------------------------------------
営業時間 ◇月〜木・祝 / 12:00〜24:00 (LO. 23:00)
     ◇金・土 / 12:00〜25:00 (LO. 24:00)

定休日  日曜日

posted by pertossini at 16:32 | イベント

2017年03月06日

歓送迎会といえば|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

こんにちは。
オーナーの野方です。

3月になり、少しは温かくなってきましたね。

食材の仕入れにしても、春らしい食材がどんどん増えてきているので、
しっかり美味しいものを仕入れられるように、
「目利き」
にしっかりと力を入れております。
私はバリスタで料理人ではありませんが、
美味しいものには目が無いので、
しっかりと盗み食い・・・いや試食を繰り返しつつ、
「本日のおすすめのメニュー」に加えております。
詳細はフェイスブックで頻繁に更新しておりますので、
ぜひそちらもチェックしてくださいね。

さて、3月になり歓送迎会のシーズンの到来ですね。
ペルトッシーニでは忘年会シーズンに次ぐ繁忙期の到来でもあります!
今日は皆様にペルトッシーニのパーティーの特徴をお伝えします。

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常連様にご愛顧いただき5年目を迎えておりますが、
なんと言ってもリピート率が高いところにあります。
その理由は以下をご覧ください。

@低価格がウリの居酒屋さんと同じ金額でも、
それ以上の豊富なメニューと豊かな雰囲気でイタリア料理が楽しめる!

Aパーティーメニューとはいえいつも使用しているメニューなので、ガッカリするようなハズレが絶対にない!!

B弊社の全国に知られているバリスタが作るだけあって、「手間」と「高品質」が抜けない美味しいアルコールドリンクメニュー。

Cもちろんバリスタの淹れるコーヒーとドルチェで、まったりとゆとりのある時間を楽しめる。

D当日のご予約状況によっては、非常にゆっくり滞在できる。



と言ったところでしょうか。
非常にコスパが良く、ご満足いただけること請け合いです(笑)
大通りから2つ入ったところにお店があることも要因ではありますが、
毎年きまって同じ常連様のご予約を受けることが多いのです。


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と言うわけで、
ご新規のお客様にも常連様にも、喜んで頂けたらなと思います。
コースメニューはこちらをご覧ください!!


ちなみに、食べログクーポンを活用するとより良いことも・・・

福岡市中央区渡辺通・薬院の歓送迎会なら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
------------------------------------------------------------------------------
営業時間 ◇月〜木・祝 / 12:00〜24:00 (LO. 23:00)
     ◇金・土 / 12:00〜25:00 (LO. 24:00)

定休日  日曜日
posted by pertossini at 16:54 | イベント

2017年02月01日

アビスパ福岡|薬院・渡辺通のイタリアンバール&カフェ『Per Tossini』(ペル トッシーニ)

こんにちは。2月に入りましたね。

寒かった1月下旬でしたが、少し陽気を見せている福岡!!

春の息吹が感じられるのももう少しでしょうか・・・いやいや。

インフルエンザが大流行中で、

スタッフやスタッフのご家族も感染してしまい、

結果としてランチの営業が出来ない日もありました。

まだまだ予断を許さないようですので、皆様もどうぞお気をつけください。


さて、本題ですが、

今年も「アビスパ福岡」さんとスポンサー契約を締結いたしました。

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ロゴ入りのモノを現在作成してもらっておりますので、

近々新しいバナーに変わります。

ちなみにこのような機会から、

2016年の年末には井原監督にもお越しいただきましたよ〜!

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サッカー好きオーナーを筆頭に、

スタッフ皆で「アビスパ福岡」を応援しに行ったこともあるくらいなので、

ご来店は本当に嬉しかったです!!

2017年もペルトッシーニは、

全力で地域のサッカーチーム「アビスパ福岡」を応援いたします!!



さて、スタッフ募集しておりますので、

前回の投稿内容を再度掲載いたします。

@パート、アルバイト
平日のお昼(10時〜15時頃)の勤務になります。
仕込み、掃除、ランチタイムの接客や調理補助がメインです。
時給800円〜(試用期間有り)

A正社員
週1のお休みでシフト勤務になります。
接客サービス、調理、バリスタ、講師業のアシスタントなどがメインです。
給与16万円〜(試用期間有り)、経験者は別待遇。
各種保険完備。


@、A共に、
経験者優遇、未経験者可能です。
交通費は月5000円まで支給します。
ズボンと靴以外のユニフォームも支給します。
4時間以上の勤務でまかない(食事)つき。


お客様と会話を楽しみたい・・・レストランとは違うのでコミュニケーション力は絶対身につきます!

バリスタになりたい・・・みんなで教えますし、日常で学べます。絶対になれます。

パスタなどのイタリア料理を作れるようになりたい・・・秘蔵レシピまで教えます(笑)

ワインなどのアルコールの勉強がしたい・・・一緒に試飲会に行きましょう(月に200種以上飲みます)

いつかお店を持ちたい・・・続けられることを前提とした運営・経営を一緒に学びましょう。




どうぞ宜しくお願いします。


福岡市中央区渡辺通・薬院の新年会・送別会なら・・イタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』

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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
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営業時間 ◇月〜木 / 12:00〜24:00 (LO. 23:00)
     ◇金・土 / 12:00〜25:00 (LO. 24:00)
  ※定休日・・・日曜。(ただし、月曜が祝日のときは日曜は営業、月曜が店休です)
posted by pertossini at 19:38 | アビスパ観戦記